因?yàn)榻橘|(zhì)里面包含微量顆粒或者焦炭，在進(jìn)料的時(shí)候連續(xù)做高溫滅菌，可能會(huì)致使板式冷卻器慢慢堵塞。要是不能馬上進(jìn)行維修，就會(huì)直接導(dǎo)致板式冷卻器的換熱效率受損，還會(huì)降低進(jìn)料流量，導(dǎo)致滅菌質(zhì)量不盡人意。要是時(shí)常做清理，浪費(fèi)時(shí)間，破壞墊片，安裝或者清理辦法不對(duì)也會(huì)導(dǎo)致橡膠墊滲漏，導(dǎo)致機(jī)器使用年限縮短。

更加管用的辦法為：定按照周期采用堿液循環(huán)清理。清理辦法就是：制作一定量的pH 12〜13堿性劑，連續(xù)清理板式冷卻器循環(huán)，慢慢增熱，水溫在80℃〜90℃，時(shí)間在10min到20min，需要炮30min分鐘。然后按照實(shí)際情況來(lái)增加或者縮減浸泡時(shí)長(zhǎng)，設(shè)計(jì)流程是標(biāo)準(zhǔn)。這種辦法能夠滿足消毒與清理板式冷卻器的兩種效果
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